Tại một làng ở Phú Thọ, nơi từ lâu nổi tiếng trên mạng xã hội với những livestream rao bán “thịt trâu gác bếp Hà Giang”, lực lượng chức năng vừa triệt phá đường dây sản xuất hàng trăm tấn đặc sản giả, thu lợi bất chính hơn 100 tỷ đồng. Thực chất, nguyên liệu là thịt trâu đông lạnh nhập khẩu giá rẻ, chủ yếu từ Ấn Độ, được “phù phép” bằng tẩm ướp, sấy khô rồi đóng gói trong bao bì mang thương hiệu vùng cao, sau đó bán ra thị trường với giá cao gấp nhiều lần.
Hô biến thịt trâu hôi thối thành đặc sản vùng cao, trục lợi hơn 100 tỷ đồng
Bối cảnh và quá trình điều tra
Từ năm 2020, Công ty TNHH MTV MQ Food (trước là Công ty TNHH MTV Cương Hường) do Vũ Thị Hường (32 tuổi, xã Vĩnh Hưng, Phú Thọ) làm giám đốc bắt đầu sản xuất thịt trâu gác bếp gắn mác “đặc sản vùng cao”.
Sau một thời gian theo dõi, Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Phú Thọ phối hợp các đơn vị kiểm tra đột xuất cơ sở, phát hiện 3 kho đông lạnh chứa 30 tấn thịt trâu, thịt heo tươi và 1 tấn lạp xưởng tươi, cùng kho thành phẩm chứa 3 tấn thịt trâu sấy khô và 3,4 tấn thịt heo sấy khô. Tuy nhiên, tại thời điểm kiểm tra cơ sở không xuất trình được giấy tờ chứng minh nguồn gốc hàng hóa.
Công an kiểm tra cơ sở sản xuất thịt trâu gác bếp giả
Công an tỉnh Phú Thọ tiếp tục mở rộng kiểm tra tại kho hàng của Vũ Thị Hiền (chị ruột của Hường), phát hiện và thu giữ thêm 300kg thịt sấy đang đóng gói, 2 máy hút chân không cùng nhiều bao bì in nhãn hiệu “Cương Hường”. Sau quá trình điều tra, cơ quan chức năng đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Vũ Thị Hường để làm rõ hành vi sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm.
Thủ đoạn gian dối của cơ sở sản xuất thịt trâu gác bếp giả
Đáng chú ý, nguyên liệu dùng để chế biến đều là thịt trâu, thịt heo đông lạnh nhập khẩu từ Ấn Độ, phần lớn không rõ nguồn gốc, không hóa đơn chứng từ. Một số lô hàng còn bốc mùi hôi thối, đang trong tình trạng phân hủy.
Thế nhưng, thay vì tiêu hủy, các đối tượng đã tiến hành “phù phép” bằng cách tẩm ướp gia vị, nhuộm màu và sấy khô. Nếu chỉ quan sát bằng mắt thường sẽ rất khó để nhận ra thịt trâu, thịt lợn gác bếp được làm từ nguyên liệu gì.
Công an thu giữ toàn bộ nguyên liệu và bắt tạm giam chủ cơ sở (ảnh: Công an tỉnh Phú Thọ)
Để tạo lòng tin với người tiêu dùng, Hường lập chi nhánh “ảo” tại Hà Giang, in lên bao bì dòng chữ “đặc sản vùng cao” dù không có hoạt động sản xuất ở đây. Ngoài ra, Hường mua chứng nhận HACCP in lên bao bì, tự thiết kế mã QR mà chưa đăng ký với cơ quan chức năng. Các miếng thịt được tẩm ướp, nhuộm màu để giả hương vị và màu sắc của thịt trâu gác bếp truyền thống.
Trong hơn 4 năm, Công ty TNHH MTV MQ Food đã sử dụng hơn 1.000 tấn thịt đông lạnh để chế biến khoảng 400 tấn thịt sấy khô, phân phối ra thị trường toàn quốc. Doanh thu bất chính ước tính hơn 100 tỷ đồng.
Ngay sau khi Hường bị cơ quan chức năng bắt giữ, các cơ sở thịt trâu gác bếp tại xã Vĩnh Hưng đều đồng loạt đóng cửa, ngưng sản xuất.
Cảnh báo đến cho người tiêu dùng
Sự việc thịt trâu gác bếp giả vừa qua chỉ là một trong số nhiều vụ việc liên quan đến thực phẩm bẩn đang được bày bán trên thị trường. Chỉ tính riêng năm 2025, cơ quan chức năng đã phát hiện hàng loạt kho, điểm kinh doanh chứa hàng nghìn tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc và có dấu hiệu hư hỏng nghiêm trọng, như gần 20 tấn thịt gà đông lạnh và nội tạng gia cầm bốc mùi ở Hà Nội, cùng gần 11 tấn nội tạng trâu bò hỏng tại kho đông lạnh ở Phú Xuyên.
Đây không chỉ là sự vi phạm pháp luật, mà còn là lời cảnh tỉnh cho tất cả người tiêu dùng: niềm tin liệu có đổi lấy sức khỏe và an toàn gia đình? Trước khi quyết định mua bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào, hãy cân nhắc kỹ các tiêu chí sau:
- Ưu tiên cửa hàng, siêu thị, trang thương mại điện tử đảm bảo chính sách đổi trả rõ ràng.
- Những loại hàng quảng cáo rầm rộ trên mạng xã hội cần có dấu hiệu xác minh thông tin rõ ràng, tránh mua nhầm thực phẩm kém chất lượng, thậm chí nguy hại.
- Khi nghi ngờ sản phẩm là hàng giả hoặc chứa chất độc hại, bạn cần liên hệ ngay với cơ quan chức năng hoặc gọi đường dây nóng để được xử lý kịp thời.
Vụ việc thịt trâu gác bếp giả “hô biến” thành đặc sản vùng cao, thu lợi bất chính hơn 100 tỷ đồng đã réo lên hồi chuông báo động về vấn nạn thực phẩm bẩn. Đây không chỉ là câu chuyện về lòng tham của một số cá nhân mà còn là lời nhắc nhở để mỗi người tiêu dùng thận trọng hơn khi lựa chọn thực phẩm. Chỉ khi mua hàng từ những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm định, chúng ta mới có thể bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và góp phần ngăn chặn những “đặc sản” giả tiếp tục bày bán trên thị trường.
Xem thêm: Hàng giả từ Trung Quốc tràn làn – Làm sao để nhập hàng chuẩn, đúng nguồn
